Food
Molini Bongiovanni
Molini Bongiovanni è un’azienda molitoria italiana specializzata nella produzione di farine professionali per pizza, panificazione, pasticceria, pasta fresca e grandi lievitati.
- Società
- Molini Bongiovanni
- Sede
- Via Volta 9 – 10020 Cambiano (TO) – ITALY
- Categoria
- Food
Mugnaio dal 1977
Farine, persone, idee
Nata nel 2003 dall’unione di storici mulini piemontesi, Molini Bongiovanni oggi ha sede a Cambiano, in provincia di Torino, ed è un punto di riferimento per i professionisti dell’Arte Bianca in Italia e all’estero.
Guidata dal payoff “Farine, Persone, Idee”, l’azienda unisce esperienza molitoria, ricerca e innovazione per sviluppare farine di qualità costante e accompagnare ogni giorno artigiani, industrie alimentari e distributori.
Molini Bongiovanni sviluppa un’ampia gamma di farine professionali ottenute attraverso macinazione a cilindri e macinazione a pietra, pensate per rispondere alle diverse esigenze della pizza, della panificazione, della pasticceria, della pasta fresca e dei grandi lievitati.
Accanto alla produzione, l’azienda offre consulenza tecnica, ricerca e sviluppo, formazione professionale e supporto commerciale, affiancando i propri clienti nella scelta delle soluzioni più adatte.
-
La lavorazione delle farine professionali -
La lavorazione -
I grani piemontesi della linea Antiqua -
L'azienda
Le lavorazioni e i prodotti
Territorio, filiera corta e innovazione
Tra le linee distintive di Molini Bongiovanni c’è Antiqua, una gamma di farine macinate a pietra ottenute da grani 100% piemontesi provenienti da una filiera corta certificata.
Un progetto nato per valorizzare il territorio e preservare le caratteristiche più autentiche del grano, unendo tradizione molitoria e ricerca della qualità.
La presenza di una filiera controllata e l’attenzione verso l’origine delle materie prime rappresentano elementi fondamentali della filosofia aziendale, insieme alla capacità di innovare e rispondere alle esigenze dei professionisti dell’Arte Bianca.
Oggi Molini Bongiovanni è presente in Italia e in numerosi mercati esteri attraverso una rete di distributori e partner commerciali, partecipando alle principali fiere nazionali e internazionali del settore e promuovendo attività di formazione e aggiornamento professionale.