Fondata da Giuseppe Allemano, la fabbrica si dedica inizialmente alla carpenteria pesante e alla produzione di rulli a vapore per le lavorazioni stradali, uno dei quali utilizzato anche dal comune di Torino. Agli inizi del ‘900 Giuseppe lascia l’azienda al figlio Felice, che si dedica allo studio, alla progettazione e alla produzione di manometri e termometri come strumenti di misura.

Gli strumenti Allemano vengono montati a bordo di navi, aerei, sommergibili e delle prime autovetture italiane: tra queste la Fiat 501, la prima auto prodotta in serie nello stabilimento del Lingotto, che montava il manometro Allemano del 1919. Nel 1929 Felice fa subentrare i figli nell’organizzazione: l’azienda diventa società con il nome Allemano F. & Figli e viene coniato il logotipo tuttora in uso. La produzione si intensifica, insieme alla lavorazione di meccanica di precisione per la costruzione di manometri, termometri e dinamometri.

Negli anni ’60 inizia la collaborazione con l’industria meccanica, introducendo strumenti di precisione su presse, macchine industriali e impianti. Agli inizi degli anni ’80 Allemano si specializza nella lavorazione, assemblaggio e taratura di strumenti subacquei, come camere iperbariche, profondimetri e decompressimetri, e acquisisce il brand SOS: i profondimetri Allemano, progettati, costruiti e assemblati nella storica sede di Torino, sono oggi presenti in molti musei della subacquea.